REBLOCHON FERMIER AOP
12,00 €Prix
Le Reblochon fermier : un fromage plein de caractère. Comme son nom le laisse entendre, le Reblochon fermier est un fromage issu de la ferme. Cette particularité le rend unique et ce pour plusieurs raisons.
Ce fromage de Reblochon est élaboré à partir d’un lait provenant d’un seul et même troupeau. Sa fabrication commence avec le lait encore chaud, tout juste récupéré de la traite des vaches. Le producteur effectue donc cette opération deux fois par jour (matin et soir).
De plus, l’élaboration s’effectue entièrement à la main (aucun procédé mécanique n’est utilisé).
Cette variété de Reblochon dispose d’une pastille de caséine de couleur verte et de la mention “fermier” présente sur son emballage.
AOP
