BEAUFORT D'ÉTÉ AOP

Beaufort Été AOP
Produit exclusivement de juin à octobre, lorsque les troupeaux pâturent les alpages riches et fleuris, le Beaufort Été AOP se distingue par la finesse et la richesse de ses arômes.
Fabriqué à partir de lait cru de vache, il bénéficie d’une alimentation naturelle à base d’herbes de montagne, qui lui confère une palette aromatique unique. Sa pâte souple et fondante, de couleur jaune soutenu, révèle en bouche des notes florales, fruitées et légèrement beurrées, avec une belle douceur.
Plus délicat que certaines autres variantes, le Beaufort d’été séduit par son équilibre et son élégance. Il est idéal en dégustation sur un plateau, mais également en cuisine pour apporter une touche raffinée à vos plats.
Appellation d’Origine Protégée, il incarne tout le savoir-faire