MORBIER AOC

Lait cru
Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, fabriqué dans les départements du Doubs et du Jura et quelques communes des départements de l'Ain et de la Saône-et-Loire, en régions Bourgogne-Franche-Comté et Auvergne-Rhône-Alpes. En bouche, c'est un fromage fondant et peu collant, au goût franc offrant des saveurs lactiques, de caramel, de vanille et de fruits. En vieillissant, il offre des nuances torréfiées, épicées et végétales. Les saveurs sont équilibrées.