CREMEUX DE TARENTAISE
Ce fromage, crémeux de Tarentaise est fabriqué à partir de lait cru entier. C’est un fromage à pâte légèrement pressée non cuite. Il fait 45 % de matière grasse minimum.
C'EST UN FROMAGE TR7S CRMEUX ET TRES DOUX EN BOUCHE.
De forme cylindrique plate, légèrement détalonné, il a un diamètre d’environ 130 mm et 40- 50 mm de hauteur. Son poids varie entre 1150 et 1250 gr.
Appellation
Matière grasse
Echelle d'intensité de fromage
LAIT CRU