CHORIZO IBERIQUO

Chorizo Ibérico est un type de saucisse espagnole à base de morceaux de porc maigres, assaisonnés de paprika et d’autres épices, et généralement séchés et fermentés. Il est connu pour sa saveur riche et fumée et est fabriqué à partir de la viande du porc ibérique, une race originaire de la péninsule ibérique. Le chorizo ibérique est souvent apprécié tranché et servi comme collation ou utilisé comme ingrédient dans divers plats tels que la paella ou les ragoûts. C’est un mets populaire et très prisé dans la cuisine espagnole.