BEAUFORT D'ETE AOP+24 MOIS

Beaufort AOP – 24 mois d’affinage
Affiné pendant 24 mois, ce Beaufort AOP révèle toute la richesse et la profondeur de ce grand fromage de Savoie. Le temps d’affinage prolongé lui permet de développer une texture plus ferme et des arômes intensifiés.
Sa pâte, d’un jaune soutenu, offre en bouche une belle complexité, avec des notes marquées de fruits secs, de noisette et une légère touche saline. Sa longueur en bouche est remarquable, avec une puissance parfaitement équilibrée.
Plus affirmé qu’un Beaufort plus jeune, il séduira les amateurs de fromages de caractère à la recherche d’intensité et d’authenticité.
Idéal sur un plateau de fromages, il peut également sublimer certaines préparations culinaires en apportant profondeur et typicité.
Appellation d’Origine Protégée, il garantit un produit issu d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire traditionnel.