BEAUFORT D'ALPAGE AOP
8,63 €Prix
Le beaufort Chillet, dans la page et Produit entre le 1er juin, et le 1er octobre, sur la période d'cinq jours, quand les vaches paissent dans les alpages uniquement au-dessus de 1500 m d'altitude. Chez les alpages et la plus petite partie de la production estivale, sa fabrication doit s'effectuer au-dessus de 1500 m d'altitude, deux fois par jour, selon les méthodes traditionnelles, en chalet d'alpages, avec le lait chaud de la traître, qui doit provenir d'un seul troupeau. Sa patte est généralement bien plus jaune et ses arômes plus affirmer. Sans doute le meilleur des beaufort
AOP
