BEAUFORT AOP

Beaufort AOP
Fromage emblématique des Alpes savoyardes, le Beaufort AOP est un incontournable des plateaux de fromages. Élaboré à partir de lait cru de vache, il est produit exclusivement en Savoie selon un savoir-faire traditionnel rigoureux.
Sa pâte pressée cuite, de couleur jaune ivoire à jaune soutenu, offre une texture fondante et une richesse aromatique remarquable. En bouche, le Beaufort développe des notes fruitées, florales et légèrement noisettées, avec une belle longueur et une finesse incomparable.
Selon sa période de production et son affinage, il peut révéler des profils variés, allant de la douceur du Beaufort d’été à la puissance et à la complexité des versions plus affinées.
Idéal sur un plateau, en cuisine (fondue, gratin, croûtes) ou simplement dégusté tel quel, le Beaufort AOP séduit par son authenticité et son caractère.
Appellation d’Origine Protégée, il garantit une origine, un terroir et un savoir-faire uniques.